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- Artischocken, gereiftes Rindfleisch, Pata Negra Schmalz, See...

- Cappelletti gefüllt mit neapolitanischer „Genovese“-Soße

- Entrecôte der rubia gallega mariniert in Koji, Knochenmarkju...

- Kürbisgnocchi, Maccagno-Käsefondue, Lakritze

- Mit Kürbis, Nussbutter und Salbei gefüllte Tortelloni.

